浙江(義烏)商成市場(chǎng)研究所是義烏市商興成市場(chǎng)投資管理有限公司下設(shè)的研究機(jī)構(gòu)。研究所以“興旺專業(yè)市場(chǎng),成就商業(yè)地產(chǎn)”為宗旨,專業(yè)致力于商品交易市場(chǎng)、專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的研究。擁有一批精通國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)狀況、經(jīng)驗(yàn)豐富的高素質(zhì)專業(yè)人才,還邀請(qǐng)了商業(yè)地產(chǎn)界及學(xué)界知名的專家作為特約研究員或顧問。研究所發(fā)展目標(biāo)是打造民營(yíng)經(jīng)濟(jì)研究院行業(yè)研究所品牌,并成為國(guó)內(nèi)商業(yè)地產(chǎn)研究……
目前很多商場(chǎng)對(duì)聯(lián)營(yíng)專柜的管理都存在這樣那樣的問題,尤其是對(duì)其的促銷降扣管理。對(duì)聯(lián)營(yíng)商家每一次的特價(jià)促銷商品都有一個(gè)特價(jià)銷售編碼,聯(lián)營(yíng)專柜根據(jù)所要售賣的商品填寫銷售小票,銷售碼填寫為特價(jià)銷售碼,過(guò)收銀機(jī)時(shí)我們的收銀小票上顯示為XX柜 商品,未能與商家銷售的商品名稱相對(duì)應(yīng),所以,商家就抓住這個(gè)漏洞,與我們玩起了貍貓換太子的游戲,我們也很難監(jiān)管。
最好的就解決辦法是:對(duì)聯(lián)營(yíng)商家的商品實(shí)行單品管理,這樣做就像超市的商品一樣,這樣可以杜絕商家將正常商品以特價(jià)商品銷售碼進(jìn)行銷售,以達(dá)到我們經(jīng)營(yíng)管理的目的。但是目前我們要對(duì)聯(lián)營(yíng)商家的商品實(shí)行單品管理的辦法還沒有拿上議事日程,現(xiàn)在我們急需一個(gè)行之有效的解決方案。
對(duì)于百貨店專柜的商品管理,大致可分為兩種思路:1、單品(SKU)化管理;2、類別化管理,對(duì)于聯(lián)營(yíng)專柜商品管理,一般都傾向于類別管理。我們對(duì)聯(lián)營(yíng)商家的商品分類別管理,這里的類別是:正常扣點(diǎn)銷售商品、促銷降扣銷售商品和甩賣零扣銷售商品三大類,每類商品對(duì)應(yīng)的 SKU 都有對(duì)應(yīng)的 Itme 。
要解決這個(gè)問題,我們須做到以下步驟:
一、結(jié)合聯(lián)營(yíng)商家經(jīng)營(yíng)商品單品數(shù),給聯(lián)營(yíng)商家建立幾個(gè)特價(jià)商品編碼貨號(hào),商品名稱為:暫定實(shí)際商品品名(促銷),進(jìn)價(jià):0元 售價(jià):0元;扣點(diǎn)為正常商品扣率;
二、當(dāng)商家提報(bào)每期促銷計(jì)劃后,一個(gè)特價(jià)銷售碼只能對(duì)應(yīng)一個(gè)促銷商品名稱,電腦部將原來(lái)的暫定商品名稱改為促銷商品名稱;
三、簽定降扣促銷協(xié)議,內(nèi)容主要有:
1、廠商名稱及廠編;
2、促銷時(shí)間;
3、促銷商品名稱;
4、原售價(jià)、現(xiàn)售價(jià);
5、原扣點(diǎn)、現(xiàn)扣點(diǎn);
6、DM費(fèi)用等。
四、促銷商品售價(jià)變更通知(特價(jià)商品銷售碼對(duì)應(yīng)的商品);
五、銷售小票的區(qū)分:
目前我們可以把銷售小票的右上角上寫上"促"字,與正價(jià)銷售正?埸c(diǎn)商品的銷售小票區(qū)分開。以后我們?cè)谟∷N售小票可以將促銷小票和正常小票的顏色分為兩種不同的顏色。如促銷銷售小票的顧客聯(lián)可以用黃色,更便于區(qū)分。
六、促銷檔期開始后進(jìn)行銷售:
1、促銷員根據(jù)顧客選擇促銷商品開具銷售小票,內(nèi)容必須清楚完整:
、、促銷商品貨號(hào)及商品名稱;
、、促銷商品單位、數(shù)量、促銷單價(jià)、金額;
、、合計(jì)金額大寫、銷售日期;
、、專柜名稱、促銷員姓名。
2、顧客憑銷售小票至收銀臺(tái)繳款;
3、收銀員見有"促"字樣的銷售小票,輸入商品編碼后,屏幕上顯示商品名稱和單價(jià),收銀員核對(duì)商品資料是否與銷售小票一致,準(zhǔn)確,不再手工輸入金額,以電腦顯示金額收款,否則,該小票無(wú)效,不予收款;
4、顧客憑收銀小票和銷售小票到專柜領(lǐng)取商品,結(jié)束交易。
七、助理每日對(duì)帳處理(可以以一個(gè)周期核對(duì)一次)
1、助理將銷售小票區(qū)分整理,核對(duì)銷售金額是否與電腦數(shù)據(jù)一致;
2、只有促銷銷售小票的商品才能按降扣商品核算。
按以上步驟做,相應(yīng)的增加了電腦部一定的工作量、收銀員的責(zé)任心,只要電腦部、收銀員按以上步驟做,我們就可以杜絕聯(lián)營(yíng)商家將正常商品按促銷商品編碼銷售,逃避正?埸c(diǎn),商場(chǎng)的毛利也就得到了保障!
在百貨行業(yè),聯(lián)營(yíng)專柜普遍存在的問題:私自收銀、正常扣點(diǎn)銷售商品和降扣促銷商品混淆,逃避正常扣率。那么我們對(duì)私自收銀怎樣進(jìn)行管理更有效,除有一定的處罰規(guī)定外我們還應(yīng)該建立一套管理制度。
以前很多商場(chǎng)在專柜都有醒目提示:"如果您發(fā)現(xiàn)我們的專柜有私自收銀的現(xiàn)象請(qǐng)舉報(bào),核查屬實(shí)我們將給予200-400元獎(jiǎng)勵(lì)!舉報(bào)電話:1234567。"商場(chǎng)對(duì)私自收銀的專柜和員工進(jìn)行處罰。顧客為貪一點(diǎn)小便宜,這種現(xiàn)象依然存在。如今的消費(fèi)者很多都有一定的自我保護(hù)意識(shí),我們可以在商場(chǎng)醒目位置設(shè)立溫馨提示:"為保障您享受售后服務(wù)的權(quán)益,請(qǐng)您一定索取銷售小票并核對(duì)內(nèi)容是否相符!投訴電話:1234567。消費(fèi)者為維護(hù)自己的合法權(quán)益,也起到一定的監(jiān)督作用。
針對(duì)私自收銀,我們還可以在加強(qiáng)對(duì)聯(lián)營(yíng)商家商品明細(xì)進(jìn)銷存進(jìn)行監(jiān)管,要求聯(lián)營(yíng)商家建立商品明細(xì)進(jìn)銷存臺(tái)帳,方便商場(chǎng)不定期進(jìn)行抽檢;或者每半月提供一份Microsoft Office Excel商品進(jìn)銷存明細(xì)報(bào)表,商場(chǎng)結(jié)合電腦管理系統(tǒng)進(jìn)行核對(duì),商家能隨時(shí)準(zhǔn)確掌握自己商品的進(jìn)銷存狀況,商場(chǎng)也能及時(shí)監(jiān)控聯(lián)營(yíng)商家的異常情況。
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