【義烏】即將推行“放心早餐”工程

    早餐要吃好，這是大家普遍認(rèn)可的養(yǎng)生法則。然而，在生活快節(jié)奏的義烏，很多人通過(guò)“路邊攤”來(lái)解決早餐問(wèn)題。至于這些攤點(diǎn)的食品好不好，是否衛(wèi)生，雖然心里都打鼓，但為了貪圖方便、實(shí)惠，只能“眼不見(jiàn)為凈”。

　　昨天，記者從義烏市綜合行政執(zhí)法局獲悉，為了讓市民吃上營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生又方便實(shí)惠的放心早餐，本月下旬義烏將在江東街道試點(diǎn)“放心早餐”工程。

　　【記者直擊】

　　路邊攤，灰塵當(dāng)“作料”

　　義烏的早餐流動(dòng)攤點(diǎn)有多少？綜合執(zhí)法部門曾做過(guò)摸底，僅在義烏主城區(qū)就超過(guò)600個(gè)。

　　昨天早上，記者在義烏賓王客運(yùn)中心附近的一個(gè)路口就發(fā)現(xiàn)聚集著七八個(gè)小吃攤點(diǎn)。這些小攤點(diǎn)設(shè)施簡(jiǎn)陋，多為自制的流動(dòng)車，上面放置著污跡斑斑的瓶瓶罐罐，外加一個(gè)平底鍋或鐵板，就能現(xiàn)場(chǎng)制作煎餅等小吃。流動(dòng)車就停放在非機(jī)動(dòng)車道上，過(guò)往車輛川流不息，漫天灰塵都成了“作料”。

　　一旁的摩的司機(jī)陳先生對(duì)這些攤點(diǎn)表示敬而遠(yuǎn)之，“不要說(shuō)灰塵，光看到他們的手摸過(guò)臟兮兮的錢后又直接揉面，就吃不下了。”陳先生搖頭道，這些攤點(diǎn)使用的油、原料估計(jì)也好不到哪里去。不過(guò)，據(jù)他觀察，這些攤點(diǎn)生意都不錯(cuò)，不光是打工的，連老外路過(guò)也會(huì)買。

　　至于為何不把攤點(diǎn)放在不妨礙通行的人行道上，攤販的理由是，“路上跑起來(lái)更方便”。據(jù)悉，這些攤販多與綜合執(zhí)法人員“錯(cuò)時(shí)上班”，一旦看到執(zhí)法人員或執(zhí)法車輛，頃刻間就如鳥獸散。不久后，又會(huì)殺個(gè)“回馬槍”。

　　【部門說(shuō)法】

　　隱患牽出“放心工程”

　　“這些人太善于打‘游擊戰(zhàn)’了，是城市管理的老大難問(wèn)題�！绷x烏市綜合行政執(zhí)法局副局長(zhǎng)盛建成表示，主城區(qū)的流動(dòng)早餐攤點(diǎn)多活躍在市場(chǎng)、城市主干道等人流、車流集中場(chǎng)所，無(wú)證照，衛(wèi)生設(shè)施、進(jìn)貨渠道和食品質(zhì)量都沒(méi)保障，攤主以外地人居多，不易管理，存在諸多安全隱患。雖然執(zhí)法部門對(duì)流動(dòng)早餐攤點(diǎn)多次采取勸導(dǎo)、取締等方法進(jìn)行整治，但依然是“春風(fēng)吹又生”。

　　“光‘堵’肯定不行，還得給流動(dòng)早餐攤販一條‘疏’的路。”盛建成介紹，去年年底，他們就有了實(shí)施“放心早餐”工程的想法，建議在主城區(qū)設(shè)置若干個(gè)固定攤點(diǎn)，讓現(xiàn)有的流動(dòng)攤販自愿參與，以取代那些臟、亂、差的流動(dòng)早餐攤點(diǎn)。

　　事實(shí)上，“放心早餐”工程是商務(wù)部力推的民心工程，目前已在全國(guó)多個(gè)省市試行，社會(huì)反響良好。義烏綜合執(zhí)法部門在到南昌、寧波、蘇州等地調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合義烏實(shí)際，決定充分利用社會(huì)資源，按照“政府引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)承辦、規(guī)范經(jīng)營(yíng)”的原則，實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)志、統(tǒng)一餐車、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一管理和定點(diǎn)定時(shí)的“七統(tǒng)兩定”經(jīng)營(yíng)模式，建立符合市場(chǎng)需求、布局合理的早餐工程。

　　堅(jiān)決查處無(wú)證早餐點(diǎn)

　　考慮到流動(dòng)攤販的就業(yè)生存需求，盛建成表示，上個(gè)月他們已向城區(qū)流動(dòng)攤販廣泛發(fā)放告知書，鼓勵(lì)他們報(bào)名參與“放心早餐”工程。同時(shí)，再次重申禁止擅設(shè)無(wú)證攤點(diǎn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將依法予以取締。

　　對(duì)申請(qǐng)經(jīng)營(yíng)放心早餐點(diǎn)的攤販，門檻并不高，前提是必須領(lǐng)取健康證。另外，還需統(tǒng)一培訓(xùn)，符合要求才能上崗。放心早餐的布點(diǎn)前期主要集中在城區(qū)的一些主干道，特別是一些流動(dòng)攤點(diǎn)密集區(qū)域，經(jīng)營(yíng)時(shí)間初步限制在5：30~8：30，以減少對(duì)交通的影響。今后，將根據(jù)需求變化進(jìn)行調(diào)整，逐步延伸至社區(qū)，并適當(dāng)延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間。

　　針對(duì)一些市民擔(dān)憂吃早餐是否會(huì)變得不方便，盛建成表示，目前義烏主城區(qū)已擁有室內(nèi)早餐經(jīng)營(yíng)點(diǎn)460多家，加上前期計(jì)劃在城區(qū)鋪開的上百個(gè)放心早餐點(diǎn)，應(yīng)該可以基本滿足市民需求。

　　【最新進(jìn)展】

　　江東率先試點(diǎn)“放心早餐”

　　據(jù)了解，通過(guò)公開招標(biāo)采購(gòu)，共有7家企業(yè)入圍。經(jīng)綜合評(píng)定，最終由浙江有加利連鎖超市有限公司中標(biāo)，成為“放心早餐”的供應(yīng)商。

　　“為了給市民提供更加營(yíng)養(yǎng)、健康的放心早餐，我們專程到蘇州、寧波等操作較為成熟的地方去‘取經(jīng)’，結(jié)合義烏本地實(shí)際，設(shè)計(jì)了上百款早餐品種，盡量滿足不同人群的需求�！薄坝屑永�”負(fù)責(zé)人厲文海表示，為摸清市民的“喜好”以及合理布置的網(wǎng)點(diǎn)，計(jì)劃本月下旬在江東街道試點(diǎn)推出20個(gè)固定早餐供應(yīng)點(diǎn)，配備的早餐車帶有加熱功能，粥品、豆?jié){等全部塑封包裝，確保衛(wèi)生。

　　在該公司制訂的早餐計(jì)劃中，羅列了30多個(gè)花色品種，包括包子、粥、糕點(diǎn)、飲品以及粽子、蛋卷、茶葉蛋等市民餐桌上的“�？汀�。“除了大眾化早點(diǎn)，今后我們會(huì)根據(jù)顧客的口味需求，常換常新，不斷引入各地的特色小吃，豐富大家的選擇�！眳栁暮Ｕf(shuō)。

　　對(duì)此，盛建成表示，企業(yè)運(yùn)行只是“試金石”，一切還處于摸索階段。放心早餐推出后，還要接受市民檢驗(yàn)。今后，還將引入更多市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，探索更符合百姓需求的運(yùn)營(yíng)模式，讓市民每天的第一餐都吃得放心、舒心。

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