春茶價(jià)格漲勢(shì)不見(jiàn)剎車5年翻倍 三因素促漲價(jià)

　　漲勢(shì)不見(jiàn)剎車，春茶價(jià)格5年翻倍

　　但記者采訪了解到，茶農(nóng)收入?yún)s增長(zhǎng)緩慢，大部分利潤(rùn)都被流通環(huán)節(jié)拿走了

　　一方面是春茶價(jià)格持續(xù)每年以20%以上的速度上揚(yáng)，短短幾年時(shí)間就翻了一番，另一方面則是茶農(nóng)收入增長(zhǎng)緩慢，依然“不見(jiàn)錢(qián)”。記者對(duì)廣西、安徽、江浙一帶的茶葉市場(chǎng)進(jìn)行采訪時(shí)，眾多茶農(nóng)、茶商道出了自己的心聲：茶產(chǎn)業(yè)鏈條上城鄉(xiāng)“二元收益”的現(xiàn)狀亟待進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。

　　市場(chǎng)現(xiàn)象

　　茶葉漲價(jià)但茶農(nóng)利潤(rùn)無(wú)幾

　　記者采訪的多位茶商、茶農(nóng)均表示，從2006年開(kāi)始，我國(guó)茶葉價(jià)格就進(jìn)入了新一輪上漲勢(shì)頭，但茶農(nóng)、茶商仍然抱怨“賺不到錢(qián)”。

　　郭異告訴記者，2006年下半年開(kāi)始，我國(guó)的所有茶品，包括綠茶、紅茶、黑茶等，全都經(jīng)歷了每年超過(guò)20%以上的漲幅，天價(jià)普洱茶、黃金龍井茶、天價(jià)黑茶……幾乎一夜之間出現(xiàn)在大大小小的媒體上。他說(shuō)：“即便剔除炒作因素，茶葉的平均價(jià)格5年內(nèi)也漲了一倍�！�

　　記者采訪了解到，皖南主要茶葉加工企業(yè)今年春茶銷售報(bào)價(jià)中，高檔茶的售價(jià)與去年相比上漲三成以上，其中特一級(jí)黃山毛峰售價(jià)達(dá)每公斤10000元；中檔茶售價(jià)相比去年漲幅在15%左右，市場(chǎng)銷量最大的一級(jí)至三級(jí)毛峰，每公斤售價(jià)500元至600元。

　　但茶農(nóng)、茶商和茶企卻紛紛表示，即便價(jià)格上漲了一倍，茶農(nóng)的收益還是少得可憐，真正的利潤(rùn)都被流通領(lǐng)域拿走了。

　　常年為大型超市供貨的茶商吳偉奇給記者算了一筆賬：超市的入場(chǎng)費(fèi)近3年來(lái)每年以20%的幅度上漲，門(mén)店數(shù)量在30家以上的中等超市，入場(chǎng)費(fèi)2萬(wàn)以上，超市渠道扣點(diǎn)數(shù)漲到35%。而不少超市還會(huì)向供貨商另外收取諸如信息錄入管理費(fèi)、新品上柜費(fèi)、節(jié)慶費(fèi)等，再加上配送、季節(jié)換貨等費(fèi)用。超市累計(jì)“吃”掉的利潤(rùn)達(dá)50%，剩下的30%要支付員工費(fèi)和其他運(yùn)營(yíng)費(fèi)等，企業(yè)最后到手的利潤(rùn)所剩無(wú)幾。

　　以1公斤毛峰茶為例，茶價(jià)大致構(gòu)成為：鮮葉收購(gòu)成本占20%，加工、分揀、包裝、物流成本占15%，超市倒扣等占50%，稅收7%，企業(yè)毛利8%。

　　“轉(zhuǎn)戰(zhàn)直銷鋪面”的發(fā)展模式，也遭遇了“租金飆升”的尷尬。黃山謝裕大茶葉股份有限公司董事長(zhǎng)謝一平告訴記者，省會(huì)一級(jí)城市店面租金近3年年均漲幅在20%以上，20平方米專營(yíng)店年租金至少20萬(wàn)元；安排4名員工，工資加社保要12萬(wàn)元；其他運(yùn)營(yíng)費(fèi)用3萬(wàn)元。謝一平說(shuō)：“若將這35萬(wàn)元分?jǐn)偟讲鑳r(jià)中，茶葉的市場(chǎng)售價(jià)會(huì)比出廠價(jià)高出一倍以上。茶企卻只能保本，茶農(nóng)就更是不見(jiàn)錢(qián)�！�

　　應(yīng)對(duì)之策

　　三招化解農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域怪圈

　　常年從事收入分配問(wèn)題研究的專家、蘇州大學(xué)博士曾凡貞認(rèn)為，茶葉價(jià)格“步步高”，茶農(nóng)收入“不見(jiàn)錢(qián)”的現(xiàn)狀，表明我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域生產(chǎn)城鄉(xiāng)“二元收益”狀況仍需進(jìn)行深度破題。

　　首先是通過(guò)稅收監(jiān)管、財(cái)政返還扶持的方式，確保茶農(nóng)的收益。

　　茶葉價(jià)格增加幅度最大的環(huán)節(jié)是終端領(lǐng)域，政府完全可以通過(guò)稅收監(jiān)管的方式，對(duì)作為奢侈品的茶葉增加稅收，并以此作為返回給茶農(nóng)、茶商的補(bǔ)貼來(lái)源，通過(guò)政府“看得見(jiàn)的手”來(lái)確保收入平衡。

　　其次是通過(guò)行業(yè)協(xié)調(diào)的方式，“抽肥補(bǔ)瘦”，通過(guò)市場(chǎng)手段來(lái)確保收入平衡。

　　曾凡貞說(shuō)：“終端領(lǐng)域和流通環(huán)節(jié)是資源聚集度最高的環(huán)節(jié)，其議價(jià)權(quán)最強(qiáng)，也最容易產(chǎn)生壟斷，這就需要政府引導(dǎo)，茶農(nóng)、協(xié)會(huì)、茶商、茶企進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)，形成相應(yīng)的利益平衡點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)‘大家有肉吃’的良性循環(huán)�！�

　　第三是加大對(duì)茶葉專業(yè)合作組織的扶持力度，大力推廣茶葉科技。茶農(nóng)組織化程度、科學(xué)種茶水平提高后，茶葉集約化生產(chǎn)、管理水平才能進(jìn)一步提高，才有可能降低茶葉生產(chǎn)成本，從根本上使抑制茶價(jià)過(guò)快增長(zhǎng)成為可能。各級(jí)政府應(yīng)加大對(duì)茶企的扶持力度和優(yōu)惠政策的傾斜，尤其在企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化加工廠建設(shè)、營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)、品牌宣傳保護(hù)等方面予以資金補(bǔ)助。茶產(chǎn)業(yè)總體抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較弱，應(yīng)幫助茶農(nóng)和茶企分?jǐn)傦L(fēng)險(xiǎn)的補(bǔ)助機(jī)制，以此平抑茶價(jià)。

　　勞動(dòng)力成本上揚(yáng)、農(nóng)資價(jià)格上揚(yáng)和資金成本上揚(yáng)三大因素，這是我國(guó)茶葉價(jià)格上揚(yáng)的三大主因。業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年綠茶價(jià)格將比去年上漲15%-20%，紅茶價(jià)格上漲幅度有可能更高。

　　來(lái)自廣西、安徽和江浙等茶葉主產(chǎn)區(qū)的消息顯示，受今年初春低溫多雨特殊氣候影響，各地春茶開(kāi)采時(shí)間均較以往推遲了10-15天，多的甚至超過(guò)20天。

　　開(kāi)園遲，意味著以“明前茶”為代表的高檔茶產(chǎn)量迅速減少，而且質(zhì)量也不及往年。“明前茶”專指清明節(jié)前所采摘、制作的茶葉。

　　廣西茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭異告訴記者，廣西每年3月1日之前采摘的茶葉為春茶，今年春天長(zhǎng)期低溫天氣抑制了茶葉生長(zhǎng)，氣溫快速回升之后，嫩芽迅速飆升，造成茶商和茶廠集中采茶壓力陡然增大，勞動(dòng)力供不應(yīng)求情況較為嚴(yán)重，隨之而來(lái)的勞動(dòng)力成本也陡然上漲。廣西、安徽的采茶工人工資，已從2011年的每人每天70-80元，上漲到每人每天100元，而且還要包吃包住，報(bào)銷往返車費(fèi)。

　　農(nóng)資價(jià)格上揚(yáng)是茶葉價(jià)格飆升的第二層因素�；罩輩^(qū)茶葉站站長(zhǎng)蔣志文告訴記者，有機(jī)肥和生物農(nóng)藥今年售價(jià)較去年上漲10%以上，每畝茶園僅這兩項(xiàng)就要增加投入50多元。

　　資金鏈條的緊張程度也使得茶商放慢了收購(gòu)茶葉的步伐。例如早在上世紀(jì)90年代就在廣西南寧成名的長(zhǎng)裕川茶莊，今年的收購(gòu)量就相對(duì)不大，一方面是由于對(duì)茶葉質(zhì)量的不滿，另一方面也是考慮到把資金投入到更高品質(zhì)的茶葉中去，今年以來(lái)尚未收購(gòu)茶農(nóng)采摘的春茶。

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