新會水果批發(fā)市場：龍頭效應(yīng)大 水果全球通

　  1996年，新會水果批發(fā)市場正式創(chuàng)辦，由三家公司自發(fā)成立并各自經(jīng)營，共有鋪位150多間，經(jīng)營戶100多人。伴隨著水果批發(fā)商的發(fā)展，新會水果批發(fā)市場也得到了長足的發(fā)展。目前，擁有駐場經(jīng)營水果批發(fā)商330多戶，一年交易各類水果80萬噸，為全國8萬多農(nóng)戶解決了水果銷路問題。

　　發(fā)展

　　批發(fā)市場

　　躍升為行業(yè)“龍頭”　　

　　“我們市場不僅賣全國、全世界的各種水果，而且還將國內(nèi)的水果賣到了澳洲、東南亞一帶，一年外銷水果10萬噸，實現(xiàn)了水果的‘全球通’�！睂τ谖磥淼陌l(fā)展，江門市江會水果批發(fā)市場有限公司蘇春強主任說。

　　越臨近中秋、國慶，朝陽果菜公司的負(fù)責(zé)人就顯得越忙，就連接受記者采訪也很匆忙。相比前些年一個人獨自應(yīng)付生意，這幾年來好多了，因為兩個兒子大學(xué)畢業(yè)后，相繼加入了他的公司，而且他們針對家人從事水果銷售的特點，讀的是貿(mào)易、英文專業(yè)，與老外打交道時十分方便，能更多地將水果賣到國外去。

　　1996年，區(qū)老板來到水果市場做生意時，果品公司只有5、6人，主要是銷售國內(nèi)水果，一年的銷量在100噸左右。隨著公司的發(fā)展，2001，區(qū)老板跟北方的朋友學(xué)起了做水果外銷生意，主要是將本地的沙塘桔賣到新加波、馬來西亞以及新加坡等東南亞國家。從2007年開始，區(qū)老板看到江西臍橙的產(chǎn)量大、價格便宜，就嘗試著向外商推銷江西臍橙，誰知道收到意外之喜，江西臍橙在東南亞一帶很受歡迎。目前，他的公司一年要外銷國內(nèi)水果2000多噸。

　　區(qū)老板和他的果品公司的發(fā)展歷程是新會水果批發(fā)市場發(fā)展壯大的一個縮影。

　　1996年，新會水果批發(fā)市場成立時，由于三家各自經(jīng)營，市場沒有做到統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理，安全生產(chǎn)、治安、衛(wèi)生、食品質(zhì)量安全等方面出現(xiàn)了“臟亂差”的現(xiàn)象，發(fā)展受到了一定的影響。

　　2003年，當(dāng)初發(fā)起成立市場的三家公司自愿整合，成立了新會區(qū)水果食品批發(fā)市場有限公司，實行統(tǒng)一經(jīng)營管理，并出臺相關(guān)措施，加大資金投入，消除了不良競爭，在一定程度上解決了市場“臟亂差”的現(xiàn)象。

　　“公司成立后，按照國家《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范》的標(biāo)準(zhǔn)，制定了‘市場升級改造可行性報告’和發(fā)展計劃，先后積極籌資2000多萬元，建成了市場信息系統(tǒng)、農(nóng)藥殘留檢測系統(tǒng)、治安監(jiān)控系統(tǒng)、1500噸級冷庫、交易大鋼棚等。此外，還成立了水果協(xié)會，制定了自律公約，從制度上約束水果批發(fā)商，實行誠信經(jīng)營。”蘇春強說。

　　在軟、硬環(huán)境的不斷改善下，水果市場的發(fā)展開始走上正軌，水果年交易量也升至80萬噸，比合作前增長了320%。

　　目標(biāo)

　　建設(shè)國家標(biāo)準(zhǔn)化

　　農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場　　

　　“水果市場發(fā)展至今已經(jīng)15年了，一些基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)到了更新期，還有經(jīng)營場地、功能配套等方面也存在一定的不足，與國家《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范》的要求還有差距，因此，下一步將加快市場升級改造的步伐，向建設(shè)國家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的目標(biāo)邁進(jìn)�！碧K春強說。

　　首先，要加大資金投入，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。當(dāng)前，要針對設(shè)施陳舊和配套不全的問題，對陳舊的經(jīng)營產(chǎn)所進(jìn)行全面升級，計劃用3年時間投資2000萬元改造2至3萬平方米交易大鋼棚，逐年對市場內(nèi)的道路進(jìn)行全面改造，建設(shè)垃圾處理站，建造更大規(guī)模的停車場和3500噸級冷庫以及倉儲加工基地。

　　水果銷售一頭連著農(nóng)戶，一頭連著消費者，因此，必須要搞好食品安全和衛(wèi)生管理，以及銷售工作�！拔覀儗⒁允袌鰷�(zhǔn)入為契機，建立相關(guān)制度，進(jìn)銷商品實行臺賬登記制度，實現(xiàn)交易商品的可追溯，未經(jīng)檢驗檢測的產(chǎn)品不得進(jìn)入市場銷售，讓廣大消費者能吃上放心水果�！碧K春強介紹。在銷售方面，為了促進(jìn)果農(nóng)增產(chǎn)增收，市場發(fā)揮橋梁和紐帶作用，帶動經(jīng)營者與果農(nóng)實行訂單業(yè)務(wù)。當(dāng)出現(xiàn)季節(jié)性水果“賣難”時，將聯(lián)合經(jīng)營戶舉行促銷活動，把利潤讓利給農(nóng)戶。此外，還采取“走出去”、“請進(jìn)來”的方式，全力做好名優(yōu)新產(chǎn)品的宣傳推廣工作，將更多的名優(yōu)水果引進(jìn)來、銷售出去�！�

　　觀點

　　經(jīng)營商：

　　經(jīng)營秘訣是保證高質(zhì)量

　　“保證高質(zhì)量、實行誠信經(jīng)營是我從事水果銷售一貫堅持的原則！”談到水果經(jīng)營的秘訣，區(qū)老板表示。從1981年至今，從國營企業(yè)到自己的公司，從內(nèi)銷到外銷，區(qū)老板從事水果銷售已有31年時間了，可謂水果行業(yè)的老江湖了。如何做到為客戶提供高質(zhì)量的水果呢？對此，區(qū)老板有自己的做法：“水果在運輸過程中會有一定的損耗，水果運回來后，不是簡單地裝卸、包裝后，就發(fā)給客戶，而是重新進(jìn)行分揀，將有損壞的，形狀不好、賣相差的水果挑揀出來，從而保證將最好的水果提供給客戶。長久堅持下來后，無論是國內(nèi)的客戶，還是國外的客戶，都十分相信你的品牌了，銷量就有了保證。”　　

　　市場方：

　　加快市場升級改造步伐

　　作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，新會水果批發(fā)市場如何能從一個縣級小市場發(fā)展成為“全國十大果品批發(fā)市場”。蘇春強認(rèn)為：“這一切應(yīng)該歸功于當(dāng)初三家公司能夠資源整合，并大力對市場進(jìn)行升級改造，提升經(jīng)營管理水平和檔次�！�

　　下一步，作為投資方的江會水果批發(fā)市場有限公司還將加大投資力度，加快市場升級改造步伐，向建設(shè)國家標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的目標(biāo)邁進(jìn)。