寧波打造華東地區(qū)首個(gè)小龍蝦專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)

近年來(lái)，小龍蝦受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛，被稱為“夜宵界的網(wǎng)紅”。6月8日，寧波市商貿(mào)集團(tuán)有限公司下屬的寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)布消息稱，該市場(chǎng)與國(guó)內(nèi)主要小龍蝦產(chǎn)地密切合作，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立小龍蝦特色交易區(qū)，打造華東地區(qū)首個(gè)小龍蝦專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017年全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量約99.4萬(wàn)噸，市場(chǎng)消費(fèi)量約97.95萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2018年小龍蝦產(chǎn)量有望突破100萬(wàn)噸。
寧波作為小龍蝦銷售市場(chǎng)，目前仍以“零、小、散”為主。究其原因，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為首先受物流費(fèi)用等影響，無(wú)法形成規(guī)模效應(yīng)，價(jià)格優(yōu)勢(shì)不明顯；其次，渠道分散、食品安全監(jiān)管缺失。
寧波市商貿(mào)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理何其茂介紹，近年來(lái)，寧波市民對(duì)小龍蝦的需求越來(lái)越旺盛，為此，今年年初，寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)特地赴國(guó)內(nèi)小龍蝦主要產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)研。經(jīng)過(guò)詳盡的研究討論后，在市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立小龍蝦特色交易區(qū)，為寧波市民提供實(shí)惠有保障的小龍蝦。
據(jù)悉，該小龍蝦特色交易區(qū)占地面積4500平方米，共設(shè)40個(gè)攤位，除整合目前本地已有經(jīng)營(yíng)戶外，還引進(jìn)了江蘇盱眙、湖北潛江和江西鄱陽(yáng)湖三個(gè)國(guó)內(nèi)小龍蝦主要產(chǎn)地的貨源，同時(shí)特別推出湖北富硒和太湖清水兩個(gè)特色品牌小龍蝦。小龍蝦旺季日均交易量預(yù)計(jì)將達(dá)12萬(wàn)斤，銷售區(qū)域輻射浙東地區(qū)。

寧波水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)將充分發(fā)揮集聚效應(yīng)，促進(jìn)小龍蝦商貿(mào)流通品類多種化、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)化、價(jià)格透明化、監(jiān)管規(guī)范化。
為把控小龍蝦品質(zhì)，該市場(chǎng)檢測(cè)中心將對(duì)入場(chǎng)商品進(jìn)行監(jiān)督抽樣。同時(shí)通過(guò)索證索票制度，形成小龍蝦食品安全溯源機(jī)制，確保寧波百姓舌尖上的安全，為寧波百姓提供更實(shí)惠、更健康、品質(zhì)更有保障的美味小龍蝦。