農(nóng)產(chǎn)品物流亟待解決的問題與對策

    今年6月10日，溫家寶總理視察河南許昌天和萬畝有機蔬菜示范基地和鄭州農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心有限公司劉莊大型蔬菜批發(fā)市場時，作出必須下決心完善農(nóng)產(chǎn)品流通體系、讓生產(chǎn)者更多受益的重要指示，引起地方政府及物流專家對本地本行業(yè)農(nóng)產(chǎn)品物流的思考和探究。

　　我市農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，小麥、玉米等農(nóng)作物單產(chǎn)在全國連創(chuàng)新高，人均產(chǎn)糧、人均占有糧、人均貢獻(xiàn)糧等指標(biāo)居全省首位，同時也是河南省畜牧業(yè)生產(chǎn)、加工和出口創(chuàng)匯基地，人均畜牧業(yè)產(chǎn)值，人均肉、蛋產(chǎn)量3項指標(biāo)綜合評定已連續(xù)十年名列全省第一，是全國十大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整先進(jìn)市之一。

　　在地理位置上，我市處于豫北城市群和晉冀魯豫4省13市中原經(jīng)濟區(qū)的中心。京廣鐵路、京港澳高速公路和107國道縱貫?zāi)媳�，鶴壁至濮陽高速公路、山西至濮陽等干線公路橫穿東西，西氣東輸、南水北調(diào)工程穿境而過。全市以新區(qū)為中心已經(jīng)形成半小時交通圈。目前，正在修建的石家莊至武漢高速鐵路客運專線經(jīng)過鶴壁，晉中南鐵路通道、鶴輝高速公路正在推進(jìn)，屆時將形成鐵路、高速公路“雙十字”大交通格局，從北京到鶴壁的行程只有1.5個小時，以鶴壁為中心500公里內(nèi)人口達(dá)到4億，區(qū)位優(yōu)勢、市場優(yōu)勢將會更加明顯。

　　雖然我市農(nóng)產(chǎn)品資源非常豐富,地理位置優(yōu)越,交通便利，但在發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流中還存在很多問題,農(nóng)產(chǎn)品物流遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這些問題隨著農(nóng)業(yè)市場化的加劇，越來越成為制約我市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的瓶頸，日益引起市委、市政府和有遠(yuǎn)見企業(yè)家們的關(guān)注和重視。

　　鶴壁市農(nóng)產(chǎn)品物流亟待解決的問題

　　農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施滯后

　　農(nóng)產(chǎn)品物流的基礎(chǔ)設(shè)施與設(shè)備包括農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品倉儲、交通運輸條件和工具等設(shè)施的建設(shè)。經(jīng)過近幾年的努力，我市農(nóng)產(chǎn)品物流雖然有一定的發(fā)展，但還普遍存在著缺乏大型冷庫等存儲設(shè)施、農(nóng)產(chǎn)品集散網(wǎng)點建設(shè)滯后、城鄉(xiāng)物流系統(tǒng)協(xié)調(diào)性差、物流設(shè)施相對落后、技術(shù)水平低等問題，致使大量農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中因損耗過大而增加了成本。

　　農(nóng)產(chǎn)品物流主體不成熟

　　目前，我市農(nóng)產(chǎn)品物流主體呈多元化格局，既有實力相對較強的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、各種類型的批發(fā)商、一級零售商、農(nóng)民合作組織、農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人、販銷大戶、各類物流企業(yè)，也有力量單薄而分散的農(nóng)戶、個體運輸戶及個體攤販。農(nóng)產(chǎn)品物流主體的絕對數(shù)量雖然很大，但眾多的參與個體和組織規(guī)模小、實力弱。還有很多農(nóng)戶從事小規(guī)模、原始的、孤立的物流活動，例如，使用拖拉機或者農(nóng)用機動車運貨，經(jīng)營方式落后，專業(yè)化水平、物流效率極其低下，成本高昂。農(nóng)民合作經(jīng)濟組織雖然有了一定程度的發(fā)展，但數(shù)量相對較少，規(guī)模不大，規(guī)范性發(fā)展不足。

　　組織化程度偏低主營業(yè)務(wù)附加值低

　　近年來,我市農(nóng)產(chǎn)品物流取得較快發(fā)展,初步形成了以“農(nóng)戶+公司+批發(fā)市場+超市”或“農(nóng)戶+經(jīng)紀(jì)人+公司+批發(fā)市場+超市”等形式為主,鄉(xiāng)、縣、市三級網(wǎng)點布局較合理的農(nóng)產(chǎn)品物流體系。但是，物流行業(yè)仍處于數(shù)量擴張的粗放式經(jīng)營階段，網(wǎng)絡(luò)化、集約化、專業(yè)化的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)體系尚未形成。流通主體以個體經(jīng)紀(jì)人和運輸戶為主,上規(guī)模的流通企業(yè)較少,流通過程組織化程度低、不規(guī)范,損耗較高,惡性競爭普遍。同時存在著企業(yè)主營業(yè)務(wù)附加值低，增值服務(wù)少的問題。我市大部分企業(yè)只能提供單一的運輸和倉儲服務(wù)，缺乏流通加工、物流信息、庫存管理、物流成本控制等增值服務(wù)，特別是在物流一體化解決方案設(shè)計和管理等高端服務(wù)方面還比較欠缺。

　　農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新不足

　　大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的特點是水分多、容易腐爛,特別是蔬菜、水果，在物流作業(yè)過程中存在包裝難、裝卸難、運輸難、倉儲難等問題。

　　盡管市委、市政府近幾年十分重視“三農(nóng)”問題，積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，完善農(nóng)產(chǎn)品物流體系，以流通現(xiàn)代化推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，但由于忽視農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新，我市農(nóng)產(chǎn)品流通后勁明顯不足：由于加工技術(shù)落后，大部分農(nóng)產(chǎn)品只能以初級產(chǎn)品或粗加工產(chǎn)品的形式進(jìn)入市場，農(nóng)產(chǎn)品的部分附加價值得不到實現(xiàn)；農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮條件差，物流成本高，農(nóng)產(chǎn)品時間價值難以保證；運輸手段簡單落后，物流半徑有限，難以運銷，農(nóng)產(chǎn)品難以獲得較高的場所價值；農(nóng)產(chǎn)品包裝簡陋，檔次低。

　　農(nóng)產(chǎn)品流通中的冷鏈物流技術(shù)、保鮮技術(shù)等在我市尚未得到廣泛應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品加工與物流技術(shù)的落后，大大影響了農(nóng)民的生產(chǎn)利益和農(nóng)產(chǎn)品加工流通企業(yè)的利潤實現(xiàn)。而在發(fā)達(dá)國家，農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運輸、銷售已從粗放型向精細(xì)化轉(zhuǎn)變，新型物流技術(shù)的綜合利用極大地提高了農(nóng)產(chǎn)品的效益和附加值，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品的采摘、加工、儲藏及先進(jìn)運輸技術(shù)的采用，使農(nóng)產(chǎn)品的價格成倍增長，并且農(nóng)產(chǎn)品的流通效率與效益大幅度提高。另有數(shù)據(jù)表明，我市水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率達(dá)25%～30%，而發(fā)達(dá)國家則在5%以下。

　　農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設(shè)滯后，服務(wù)薄弱

　　我市農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模普遍較小,市場主體分散,信息傳遞手段落后。地方政府還未建立農(nóng)產(chǎn)品信息平臺，農(nóng)戶獲取外界信息主要依靠電視、電臺和報紙等大眾化新聞傳媒,獲取的信息不完全,生產(chǎn)容易出現(xiàn)盲目跟從現(xiàn)象。

　　部分農(nóng)村龍頭企業(yè)及營銷大戶雖然構(gòu)建了電子商務(wù)平臺,但對信息化認(rèn)識不夠,信息平臺停留在發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品供求信息、價格信息以及展示企業(yè)形象的基本功能上,信息平臺數(shù)據(jù)更新緩慢、覆蓋面窄,信息流量有限，失真的風(fēng)險較大。

　　大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)在倉儲、運輸、配送各個環(huán)節(jié)仍以人工為主,沒有自動化信息網(wǎng)絡(luò),不能優(yōu)化調(diào)度、有效配置,對客戶不能提供查詢、跟蹤服務(wù)，導(dǎo)致產(chǎn)品流通時間拉長,農(nóng)戶在供應(yīng)鏈全過程中處于被動地位,無法及時獲得有效的供求信息。

　　農(nóng)產(chǎn)品物流人才嚴(yán)重不足

　　物流產(chǎn)業(yè)是一個跨行業(yè)、跨部門的復(fù)合產(chǎn)業(yè),同時它又是勞動密集型和技術(shù)密集型相結(jié)合的產(chǎn)業(yè),特別是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、保存、運輸?shù)茸鳂I(yè)有特殊要求,所以發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流,不僅需要高級物流管理人才,更需要大量物流執(zhí)行型與操作型人才,從事倉儲、加工、配送、通訊設(shè)備和計算機維護(hù)、經(jīng)營、管理等業(yè)務(wù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展。

　　物流經(jīng)理、倉儲主管、配送主管、采購經(jīng)理、物流總監(jiān)、物流系長(外資、合資企業(yè))等崗位的人才已經(jīng)成為我市人才市場最急切需要的幾項專業(yè)人才。

　　我市能勝任物流總監(jiān)和物流經(jīng)理這一中高層物流管理崗位的人才極缺。與此相對應(yīng)，目前我市物流從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，人才結(jié)構(gòu)很不平衡。從事基礎(chǔ)物流的如運輸、保管、包裝、裝卸、流通加工等儲運活動的人基本沒有受過物流教育。

　　發(fā)展鶴壁市現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流的對策

　　市場經(jīng)濟時代，流通決定生產(chǎn)。要徹底改變小農(nóng)經(jīng)濟生產(chǎn)方式，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，根本措施就是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化，以大流通拉動大生產(chǎn)，即通過健全的營銷網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的價值轉(zhuǎn)移，通過高效率的物流體系完成農(nóng)產(chǎn)品的使用價值轉(zhuǎn)移，通過商品化的流通加工提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。對我市的農(nóng)產(chǎn)品物流，應(yīng)從以下幾個方面予以加強：

　　加強物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

　　近年來，我市物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)雖得到較大改善，但與現(xiàn)代物流的發(fā)展要求相比，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品倉儲、交通運輸條件和工具、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、物流技術(shù)發(fā)展等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)仍需進(jìn)一步加強。加強農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，投入是關(guān)鍵。一是可以考慮通過專項資金等形式，加強農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施、科技研發(fā)以及專業(yè)人才培養(yǎng)等方面的投入；二是可以考慮通過適當(dāng)傾斜的稅收、財政等經(jīng)濟杠桿，優(yōu)先向農(nóng)產(chǎn)品物流基地、保鮮冷藏、信息平臺等基礎(chǔ)設(shè)施項目傾斜；三是加強物流技術(shù)研發(fā)，逐步形成以信息技術(shù)為核心，以儲運技術(shù)、包裝技術(shù)等專業(yè)技術(shù)為支撐的現(xiàn)代化物流技術(shù)體系；四是加強物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、計量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)、作業(yè)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，盡快形成與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；五是根據(jù)各地區(qū)人口數(shù)量、消費結(jié)構(gòu)和收入水平，統(tǒng)籌規(guī)劃、合理布局農(nóng)產(chǎn)品配送中心,注重引進(jìn)先進(jìn)設(shè)施設(shè)備(如加強糧庫、糖庫、保鮮庫、冷藏庫的建設(shè),增加溫控設(shè)備和防潮設(shè)備等),完善服務(wù)功能,提高服務(wù)質(zhì)量。

　　培育完善農(nóng)產(chǎn)品物流主體，提高農(nóng)產(chǎn)品物流組織化程度

　　政府需要加大對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品運銷企業(yè)、進(jìn)出口企業(yè)、物流配送企業(yè)和大型食品連鎖超市的扶持力度，加強對農(nóng)產(chǎn)品運銷協(xié)會等農(nóng)產(chǎn)品流通中介組織的引導(dǎo)，鼓勵發(fā)展多種形式的農(nóng)民合作運銷組織以及代理商、中間批發(fā)商等中介組織，發(fā)揮各種農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟組織的作用,使農(nóng)民有組織依托,提高農(nóng)民參與市場的組織化程度,提高農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品交易中的話語權(quán),通過“公司+中介組織+龍頭企業(yè)”或者“農(nóng)戶+中介組織+市場”等形式,實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品運銷規(guī)�；�、系列化、集約化，減少農(nóng)戶進(jìn)入市場的交易成本，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率和效益。

　　加大物流技術(shù)創(chuàng)新力度

　　物流技術(shù)分為硬件技術(shù)和軟件技術(shù)兩個方面，具體包括物流信息技術(shù)、儲存包裝技術(shù)、裝卸運輸技術(shù)、流通加工技術(shù)、物流組織管理技術(shù)、物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、商品檢測技術(shù)等。就我市農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀而言，農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)重點解決保鮮技術(shù)、加工技術(shù)、信息技術(shù)等幾個問題。新鮮是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價值所在。創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)是我市也是我國農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化的必然選擇。對農(nóng)產(chǎn)品物流保鮮技術(shù)的創(chuàng)新，首先要研究農(nóng)產(chǎn)品的包裝技術(shù)。包裝是物流的基本功能要素之一，它是生產(chǎn)的終點，流通的起點，在儲存、運輸、銷售過程中具有保護(hù)、定量、標(biāo)識等功能，其主要目的在于保護(hù)產(chǎn)品的使用價值，以防被污染或腐爛變質(zhì)，也便于在柜臺上零售時提高工作效率。應(yīng)根據(jù)不同農(nóng)產(chǎn)品的特性不斷改進(jìn)包裝，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品包裝的標(biāo)準(zhǔn)化、禮品化、系列化。其次要研究農(nóng)產(chǎn)品物流的冷凍保鮮技術(shù)。目前我市農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流尚未形成，仍以常溫物流或自然物流為主，在整個物流鏈條上未經(jīng)加工的鮮銷農(nóng)產(chǎn)品占了絕大部分，而這些農(nóng)產(chǎn)品大多數(shù)因運價、運力、交通基礎(chǔ)狀況和產(chǎn)品保鮮技術(shù)造成腐爛、變質(zhì)，損失巨大。

　　食品加工業(yè)作為我市三大戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)，一直以來，市委、市政府都非常支持食品加工業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的發(fā)展，并培育了十幾家在國內(nèi)外市場具有較大潛力和較高市場占有率的名牌產(chǎn)品，建設(shè)了一批科技創(chuàng)新基地和產(chǎn)業(yè)化示范生產(chǎn)線。但與發(fā)達(dá)地區(qū)相比，我市還存在很大差距，如農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值相比較比例過低、農(nóng)產(chǎn)品加工仍普遍存在技術(shù)落后、加工品種結(jié)構(gòu)不合理、加工深度不夠、加工轉(zhuǎn)化增值率低的現(xiàn)象，農(nóng)產(chǎn)品流通大多還是以初級產(chǎn)品或粗加工的產(chǎn)品形式進(jìn)入市場。受農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)發(fā)展滯后影響，大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過剩和農(nóng)民收入增長緩慢等問題依然突出。所以，需要從鶴壁的資源優(yōu)勢出發(fā),圍繞水產(chǎn)、畜牧、林果、糧食、蔬菜五大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè),整合力量,突出重點,建設(shè)一批規(guī)�；�、集約化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,并實現(xiàn)由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉(zhuǎn)變。

　　對于農(nóng)產(chǎn)品而言，由于時效性強、易損耗、價值低等特點，采用高效低費的物流系統(tǒng)組織模式和物流管理技術(shù)，以精煉、簡短的物流環(huán)節(jié)實現(xiàn)物品轉(zhuǎn)移就顯得尤為重要。近幾年，我市雖然在連鎖超市、電子商務(wù)、第三方物流配送等先進(jìn)流通組織模式在農(nóng)產(chǎn)品流通方面有所探索，但結(jié)合我市市情適合農(nóng)產(chǎn)品特點的物流組織管理技術(shù)太少，難以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品大流通的現(xiàn)實需要。下一步，應(yīng)結(jié)合我市實際情況,鼓勵企業(yè)探索適合我市市情的農(nóng)產(chǎn)品物流管理模式。

　　搭建農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺

　　信息化建設(shè)是降低物流成本、提高物流效率的關(guān)鍵。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)，必須充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)成果，加強和完善農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺建設(shè)。

　　要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息化，重點在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織、重點村和種養(yǎng)大戶等經(jīng)濟主體中建立農(nóng)村信息服務(wù)點,抓好農(nóng)產(chǎn)品信息處理和發(fā)布,做好市場信息資源服務(wù)；要加強硬、軟件建設(shè),搭建交易終端,其主要功能和任務(wù)是：在統(tǒng)一平臺上及時、準(zhǔn)確地向農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售經(jīng)營者提供價格信息、市場供求信息、庫存信息及氣象信息,提供中長期市場預(yù)測分析,幫助生產(chǎn)者制定生產(chǎn)計劃,避免生產(chǎn)的盲目性。

　　加大農(nóng)產(chǎn)品物流人才培養(yǎng)力度

　　人才是促進(jìn)經(jīng)濟發(fā)展和提升競爭力的核心因素,鶴壁市農(nóng)產(chǎn)品物流人才緊缺,因此要鼓勵多層次的農(nóng)產(chǎn)品物流教育和培訓(xùn)。除加強對高等院校物流管理人才的引進(jìn)外，主要是加強對農(nóng)產(chǎn)品物流從業(yè)人員的培養(yǎng),因為他們雖然從事農(nóng)產(chǎn)品物流,但是缺乏農(nóng)產(chǎn)品物流的相關(guān)理論知識。

　　根據(jù)我市實際，可以鼓勵他們參加物流管理專業(yè)的進(jìn)修，通過現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)信息平臺對他們進(jìn)行遠(yuǎn)程培訓(xùn)。同時支持和鼓勵企業(yè)和行業(yè)協(xié)會及民辦教育機構(gòu)舉辦從業(yè)培訓(xùn),建立物流行業(yè)職業(yè)終身教育體系，逐步實行持證上崗制度。

　　合理科學(xué)規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)

　　根據(jù)我市三區(qū)兩縣的經(jīng)濟發(fā)展情況,在合理規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)時,應(yīng)注重園區(qū)的發(fā)展定位和功能定位，全方面考慮與鐵路、公路相連的路網(wǎng)、管道網(wǎng)、倉庫、物流中心、配送中心、站場、停車場、信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施等,并配備齊全的設(shè)備,包括農(nóng)產(chǎn)品物流和配送中心內(nèi)部各種運輸工具、裝卸搬運機械、自動化作業(yè)設(shè)備、流通加工設(shè)備、信息處理設(shè)備及其他各種設(shè)備等,以吸引知名農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和國內(nèi)外大型物流企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，促進(jìn)和帶動我市農(nóng)產(chǎn)品物流快速健康發(fā)展。