專業(yè)批發(fā)市場資訊：鄭州擬建40個標(biāo)準(zhǔn)化菜市場

　　作為國家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場項目試點城市，鄭州市力爭用半年時間，在全市6區(qū)、6縣（市）主城區(qū)新建、改造40個環(huán)境整潔、布局合理、量器具統(tǒng)一、消費安全的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場，以滿足廣大市民放心購菜和便利購菜的需求。
　　選址方面，菜市場設(shè)置要與城市改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套，并選擇在交通便利處。改造、新建菜市場的營業(yè)面積一般不應(yīng)小于600平方米；城市建成區(qū)及縣城的新建菜市場,應(yīng)配套設(shè)有機動車、非機動車停放場地和內(nèi)部倉庫。管理方面，與一般菜市場相比，也更加嚴(yán)格。要求場內(nèi)商品進貨商應(yīng)向供貨商索取產(chǎn)品的來源地證明、質(zhì)量認(rèn)證證書或商品檢驗檢測合格證。鮮肉類必須從當(dāng)?shù)囟�點屠宰廠進貨或從“場內(nèi)掛鉤”的批發(fā)市場進貨，并附有與貨物相符的檢疫檢驗合格證明。水產(chǎn)品進貨，應(yīng)有產(chǎn)地質(zhì)量檢測機構(gòu)核發(fā)的產(chǎn)品合格證。豆制品和熟食制品必須向有營業(yè)資質(zhì)和衛(wèi)生許可的生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)進貨，并索要與貨同行的送貨單等留存?zhèn)浒浮?BR>　　標(biāo)準(zhǔn)化菜市場內(nèi)，還要設(shè)專職食品衛(wèi)生管理監(jiān)督人員，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度，每個相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效健康證。加工人員上崗時應(yīng)穿白大衣、戴白帽白口罩操作，操作前應(yīng)在消毒水盆中清洗雙手；收錢和找錢應(yīng)使用專用盛盤和夾具，不得直接接觸錢幣。                （  高根義）